Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Niektórzy piją ją dla pobudzenia, inni dla przyjemności, a jeszcze inni dla zdrowia. Istnieje wiele sposobów parzenia kawy, ale jeden z nich wyróżnia się swoją prostotą i tradycją. Mowa o kawiarkach na gaz, czyli niewielkich metalowych naczyniach, które umożliwiają przygotowanie aromatycznego espresso w domowych warunkach. W tym artykule dowiesz się, jak działają kawiarki na gaz, jakie są ich zalety i wady, oraz jak wybrać najlepszą kawiarkę dla siebie.
Zasada działania kawiarki na gaz
Kawiarka na gaz, zwana też kawiarką włoską, moką lub kafetierą, składa się z trzech części: dolnej komory na wodę, sitka na kawę mieloną i górnej komory na gotową kawę. Aby zaparzyć kawę, należy napełnić dolną komorę wodą do poziomu zaworu bezpieczeństwa, wsypać do sitka kawę mieloną i dokręcić górną komorę. Następnie wystarczy postawić kawiarkę na palniku gazowym i poczekać, aż woda zacznie wrzeć. Pod wpływem ciśnienia para wodna przechodzi przez sitko z kawą i zbiera się w górnej komorze, tworząc silne i aromatyczne espresso. Gdy kawa jest gotowa, słychać charakterystyczne bulgotanie, które sygnalizuje, że należy zdjąć kawiarkę z ognia.
Zalety i wady kawiarki na gaz
Kawiarka na gaz (sprawdź na https://bokono.pl/pl/c/Kawiarki-na-gaz/1298) ma wiele zalet, które przekonują do niej wielu miłośników kawy. Oto niektóre z nich:
- Jest prosta w obsłudze i nie wymaga prądu ani filtra papierowego.
- Jest tania i trwała, a jej konserwacja ogranicza się do mycia i suszenia po każdym użyciu.
- Jest przenośna i łatwa w transporcie, dzięki czemu można ją zabrać ze sobą w podróż lub na piknik.
- Jest ekologiczna i nie generuje odpadów, takich jak kapsułki czy torebki.
- Zapewnia intensywny smak i aromat kawy, który zależy od jakości i ilości użytej kawy mielonej.
Kawiarka na gaz ma jednak też kilka wad, które należy wziąć pod uwagę przed zakupem. Oto niektóre z nich:
- Nie nadaje się do wszystkich rodzajów kawy, a najlepiej sprawdza się z kawą średnio paloną i drobno zmieloną.
- Nie pozwala na regulację ciśnienia i temperatury parzenia, co może wpływać na jakość i smak kawy.
- Nie zapewnia kremowej pianki na powierzchni kawy, która jest charakterystyczna dla espresso z ekspresu ciśnieniowego.
- Może być niebezpieczna, jeśli zostanie zapomniana na ogniu lub napełniona zbyt dużą ilością wody lub kawy.
Jak wybrać najlepszą kawiarkę na gaz?
Jeśli zdecydowałeś się na zakup kawiarki na gaz, musisz wziąć pod uwagę kilka czynników, które wpłyną na twoją satysfakcję z użytkowania. Oto niektóre z nich:
- Rozmiar: kawiarki na gaz występują w różnych rozmiarach, od jednej do dwunastu filiżanek. Wybierz taki, który odpowiada twoim potrzebom i preferencjom. Pamiętaj, że filiżanka kawy z kawiarki jest mniejsza niż standardowa filiżanka, więc jeśli lubisz dużo kawy, wybierz większy rozmiar.
- Materiał: kawiarki na gaz mogą być wykonane z różnych materiałów, takich jak aluminium, stal nierdzewna, mosiądz czy miedź. Każdy z nich ma swoje zalety i wady. Aluminium jest lekkie i tanie, ale może się odkształcać i rdzewieć. Stal nierdzewna jest ciężka i droga, ale jest trwała i odporna na korozję. Mosiądz i miedź są eleganckie i stylowe, ale wymagają częstego polerowania i mogą wpływać na smak kawy.
- Kształt: kawiarki na gaz mogą mieć różne kształty, od klasycznych okrągłych i stożkowych, po nowoczesne kwadratowe i prostokątne. Wybierz taki, który pasuje do twojego gustu i stylu kuchni. Pamiętaj, że kształt może mieć wpływ na równomierne rozprowadzanie ciepła i ciśnienia w kawiarence.
- Marka: kawiarki na gaz są produkowane przez wiele firm, ale jedna z nich jest szczególnie znana i ceniona. Mowa o Bialetti, włoskiej firmie, która wynalazła kawiarkę na gaz w 1933 roku i do dziś jest liderem na rynku. Jeśli chcesz mieć pewność jakości i tradycji, wybierz kawiarkę z logo Bialetti.
Pytania i odpowiedzi o kawiarkach na gaz
Na koniec artykułu, oto kilka najczęściej zadawanych pytań i odpowiedzi na temat kawiarek na gaz:
Czy kawiarka na gaz nadaje się do kuchenki indukcyjnej?
Nie, kawiarka na gaz nie nadaje się do kuchenki indukcyjnej, ponieważ nie ma magnetycznego dna. Jeśli masz kuchenkę indukcyjną, musisz kupić specjalną kawiarkę z adapterem lub wybrać inny sposób parzenia kawy.
Czy kawiarka na gaz jest lepsza od ekspresu ciśnieniowego?
To zależy od twoich preferencji i oczekiwań. Kawiarka na gaz jest prostsza, tańsza i bardziej tradycyjna, ale nie zapewnia takiej kontroli nad parametrami parzenia i nie tworzy pianki na kawie. Ekspres ciśnieniowy jest droższy, skomplikowany i nowoczesny, ale pozwala na regulację ciśnienia, temperatury i ilości kawy, a także na przygotowanie innych napojów kawowych, takich jak cappuccino czy latte.
Jak czyścić kawiarkę na gaz?
Kawiarkę na gaz należy czyścić po każdym użyciu, płucząc ją pod bieżącą wodą i wycierając do sucha. Nie należy używać detergentów ani zmywarki, ponieważ mogą one uszkodzić powłokę kawiarki i wpłynąć na smak kawy. Raz na jakiś czas można też odkamieniać kawiarkę, gotując w niej wodę z octem lub cytryną.