Tradycyjna amerykańska glazura BBQ do żeberek – Wypasiony przepis!

Nie ma nic lepszego na męskie wieczory jak żeberka z sosem BBQ. Oryginalnym sosem jak z amerykańskich barów. Dobrze zrobiona glazura to cały sukces idealnych i pysznych żeberek.

składniki:

– 1 cebula pokrojoną w małe kawałki

– 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

– 3 łyżki koncentratu pomidorowego

–  50 ml wody

– 2 łyżki octu winnego

– 4 łyżki brązowego cukru

– 4 łyżki duże miodu

– 1 łyżeczka musztardy

– 50 ml sosu sojowego

– 2 łyżki oliwy

chili, sól pieprz 

100 ml whisky

1 Cebulę, czosnek, koncentrat pomidorowy, wodę, miód, cukier, musztardę, oliwę, sól  sos sojowy,  chili, pieprz wrzucamy do naczynia głównego czas 5 minut -> 40C -> prędkość 2

2 Kiedy masa nam się dokładnie wlewamy 100 ml whisky przekładamy sos do innego naczynia do przestygnięcia na około 10 minut

3 Po 10 minutach wlewamy sos na żeberka, skrzydełka. Dokładnie obtaczamy w sosie i wstawiamy mięso z sosem do piekarnika -> 160C -> 1 godzina.  W trakcie pieczenia warto podlewać sosem i przekładać mięso, aby równomiernie się upiekło. Po około 30 minutach pieczenia włączyć w piekarniku opcję GRILL -Góra, aby mięso idealnie nam się spiekło.

IMG_0916 IMG_0912 IMG_0915

  • Smakołyki Dominiki

    mięso z takim sosem to coś co tygryski lubią najbardziej 😀 mniam!!!

    • kuchniasmaku

      dokładnie, – a glazura jest booombowa 😀