Ciasto truskawkowo-czekoladowe – pianka

Składniki:

Biszkopt:

  • 3 jajka
  • 60g mąki pszennej
  • 60g mąki ziemniaczanej
  • 100g cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka wody
  • 3 łyżki kakao

Pianka:

  • 3 łyżki kakao
  • 1 litr słodkiej śmietany 30- 36%
  • żelatyna

Dodatkowo:

  • ok. 100g świeżych truskawek do dekoracji
  • około 10 zmiksowanych truskawek

    Sposób przygotowania:

  1. Przygotowując biszkopt najpierw powinniśmy oddzielić żółtka od białek. Kolejno białka ubijamy na sztywną piane. Kiedy białka będą ubite dodajemy stopniowo i powoli cukier – najlepiej łyżkami. Cały czas ubijając. Na koniec dodajemy żółtka po kolei. W między czasie w misce łączymy wszystkie mąki i proszek do pieczenia. Połączyć to z masą jajeczną i dokładnie powoli mieszać. Gotowe ciasto przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut około 170-180 C. Po wyjęciu pozostawić w formie do ostygnięcia.
  2. Śmietanę ubijamy na sztywno – w jednym pojemniku dodajemy kakao i żelatynę , w drugim samą śmietanę i też dodajemy żelatynę.
  3. Biszkopt kroimy na 2 części. 1 kładziemy na spód na nią kładziemy ubitą śmietanę z kakao i nakładamy kolejny biszkopt. Wstawiamy do lodówki na godzinę. Kolejno nakładamy kolejną warstwę białej ubitej śmietany i wstawiamy na godzinę do lodówki.
  4. Ciasto powinno być w lodówce, aż pianka stężeje.
  5. Gdy pianka będzie odpowiednia, masę zmiksowanych truskawek nakładamy na piankę i dekorujemy truskawkami.  I znowu wkładamy do lodówki. Najlepiej na noc. ( albo 3 godziny)

Smacznego

ciasto z truskawkami czekoladą serniczek pianka czekoladowa kuchnia-smaku 1 ciasto z truskawkami czekoladą serniczek pianka czekoladowa kuchnia-smaku 2 ciasto z truskawkami czekoladą serniczek pianka czekoladowa kuchnia-smaku 3 ciasto z truskawkami czekoladą serniczek pianka czekoladowa kuchnia-smaku 4 ciasto z truskawkami czekoladą serniczek pianka czekoladowa kuchnia-smaku 5 ciasto z truskawkami czekoladą serniczek pianka czekoladowa kuchnia-smaku 7 ciasto z truskawkami czekoladą serniczek pianka czekoladowa kuchnia-smaku 9 ciasto z truskawkami czekoladą serniczek pianka czekoladowa kuchnia-smaku e ciasto z truskawkami czekoladą serniczek pianka czekoladowa kuchnia-smaku

  • Karolina Rudnicka-Kopała

    Słodkiego, miłego życia <3 a ciasto wygląda ta, że mmmmmm…

  • programistapogodzinach

    Ale pyszności 🙂

  • SmakolykiDominiki.pl

    noooo fantastycznie wygląda, a smakuje pewnie jeszcze lepiej 🙂

  • SmakolykiDominiki.pl

    a teraz widzę, że to ciacho na zimno – bez pieczenia!!! zrobię na pewno bo uwielbiam takie smakołyki :*

  • Iwona Bates

    Jakie piękne! Muszę spóbować 🙂